横浜市西区のイベント『横浜産で感じる冬 料理と花のしつらえ方』

「横浜産で感じる冬 ～ 料理と花のしつらえ方」

12月7日のこの時期は、二十四節気では「大雪（たいせつ）」
本格的な冬の到来を感じる頃です。
今回は、季節の料理に合わせたお花のしつらえ方を、生け花を通じて、体験していただきます。

日程：12月7日（土） (要予約)
時間：午前の部11:00-13:00 （定員10名　先着順）
　　　午後の部14:00-16:00 （定員10名　先着順）
会場：大ど根性ホルモン
https://daidokonjyohorumon.owst.jp
参加費：4500円（生け花の講座＋お食事）
（お食事はビュッフェとなります。花材はお持ち帰りいただけます。）

お料理は、この季節に横浜で採れる野菜や食材を、お花は、横浜で切り花を栽培されている農家さんの花をいけます。
普段の暮らしや、食のお仕事に携わる方にも取り入れていただける、料理と花のしつらえをお伝えします。
お料理はこんにゃく、鰤、豆腐、冬野菜など中心にしたビュッフェになります。

※二十四節気とは、１年を太陽の動きに合わせて２４に分け、それぞれに漢字２文字の名前をつけて季節を表したものです。
田植えや収穫などの農作業の目安とされました。
現代でも、年中行事など色々なシーンで使われています。

午前の部　10:45受付
午前）11:00-12:00 お花のしつらえ　
　　　12:00-13:00 お料理のしつらえ

午後の部　13:45受付
午後）14:00-15:00 お花のしつらえ　
　　　15:00-16:00 お料理のしつらえ

会場へのアクセス：https://daidokonjyohorumon.owst.jp/map

持ち物：
・筆記用具、・ハンカチ/タオルなど(生け花の際に使います)、
・お花を持ち帰る際の袋(エコバッグなど)、・※お花をいけてみたい器
・エプロン(必要な方は)、・花切りハサミ(お持ちの方は)

お料理：
◆よこはまグリーンピース　椿 直樹
㈱よこはまグリーンピース代表取締役
大ど根性ホルモン オーナーシェフ。
2003年に横浜野菜の魅力を広く伝えるため「横浜野菜推進委員会」を設立。
2016年には、いずみ野の生産者の食材をふんだんに使用する地産地消の飲食店「ど根性キッチン」をオープン。
市内生産者と協力し、農業体験や料理教室、主催バスツアーなど店内外で地産地消の様々なイベントも行なっている。

お花：講師
◆HANAIKE 山根 元美
6歳より華道を始め、18歳で師範を授かる。
「華道」の原点と考える”花木に触れて、時季を愉しむ”を軸に流派に捉われることなく活動中。
https://hana-ike.net/

ご予約：
下記のサイトより、必要事項を入力の上、お申し込みください。
＜申し込みフォーム＞
https://forms.gle/39c3wG9pXJsr2dHW9
＊開催日３日前までのお申し込みとなります。

主催
株式会社よこはまグリーンピース